GianandreaAbbasciàによるブログ「Economiadelgusto」
数日前、「イタリアデジタルデスティネーション」の第6版の際に、ピエモンテがフード＆ワインツーリズムのオスカーを受け取ったというニュース。エコノミア・デル・グストは、観光の経済的重要性だけでなく、テイストの経済的重要性も強調したいので、今日は、ピエモンテが獲得した認識から、観光がどのように「コンセプト」は、より複雑なパズルに移植されました。この特定のケースでは、たとえば、食べ物とワインのカードがその戦略的価値になります。ピエモンテと観光の最近の過去では、それはここエコノミアデルグストで議論されました。
観光の面では、投資、雇用、インフラストラクチャの効率の向上、そして何よりも典型的な製品の生産チェーンの強化を目的としたオファーの品質の向上から、自分の領土の価値を創造することが基本です。そしてそれらに接続されているすべてのもの。観光客が、訪れた地域に没頭し、楽しい思い出を持ち帰るために、些細なことではなく完全な体験をして休暇を過ごしたいという事実はますます頻繁になっています。
これはすべて簡単で明白に思えるかもしれませんが、実際には、地方と国の両方で採用される政策の構造化された調整を確かに必要とする複雑なメカニズムを決定します。特定の地域にいる場合でも、その地域が全体として何を提供しているかを完全には認識していないことがあります。私たちはますますランダムな検索、その場所にすでに行ったことがある人へのアドバイス、あなたが滞在している宿泊施設の所有者へのアドバイスに依存しています。
それぞれの地域には、その特殊性と特定の料理とワインのルートがあります。イタリアは、伝統からなる巨大な美食の遺産を考えると、非常に多くの料理を提供しています。したがって、まず第一に、食品は重要な役割を担います。それは、領土に関連する文化と価値観の主要な「所有者」です。サービスだけでなく、その典型的な地域の特徴、歴史、伝統のすべての観点から、地域が提供するものに基づいて、ますます多くの選択が行われていることは今や明らかです。すべての地域、自治体、村には独自のストーリーがあり、そのために利用できる主なツールは、地元の製品、伝統、祖母がそれらを準備した方法です。そして、観光客はそれをますます好きになり、感謝し、そして検索します。
フード＆ワインツーリズムは数十億ユーロの価値があり、MadeinItalyの印章を表すことしかできません。
ファンの皆様には、冒頭の参考として、2022年9月に第6回世界ワインツーリズム会議が国連観光機関であるUNWTOが推進するイベントであるピエモンテで開催されることを指摘したいと思います（ここではUNWTOに添付された読み物） ）。
これは、Sat, 30 Oct 2021 05:32:45 +0000 の https://www.startmag.it/mondo/come-valorizzare-enogastronomia/ で Start Magazine に公開された記事の自動翻訳です。