キャピタル・グループの ESG シニアマネージャー、ロブ・ビールによる 6 つの主要な食品トレンドと投資に最適なセクターについての解説
土地、農薬、水、その他の資源の使用に対する制限が増大する中、農業産業は生産性を向上させる必要があります。収量を保護し向上させる新しい農業技術は、食料の供給と需要の間のギャップを減らすのに役立つはずです。食品廃棄物を削減し、集約農業から生産される肉代替品の消費を増やすことも同様に重要です。食品の好みの変化は、この分野の生産の構造変化にさらに寄与するでしょう。健康意識はこのプロセスの一部です。私たちの見解では、多くの国で自由裁量所得が増加しているため、消費者はさまざまな製品やブランドの中から選択する際に、健康や潜在的な気候への影響をより考慮するようになる可能性があります。イノベーションがさまざまな分野に革命を起こす中、食品バリューチェーンにおけるこのような構造変化は長期投資家に機会とリスクの両方をもたらすでしょう。
ここでは、6 つの主要な食品トレンドと、そこから生まれるいくつかの興味深い投資機会を紹介します。
1. イノベーションの種を生み出す
国連の推計によると、森林伐採、水と土地の過剰使用、農村部のインフラ建設により、世界の土地の約40％が劣化している。土地を回復するための介入がなければ、さらに1,600万平方キロメートル（南米に相当する面積）が荒廃し、農作物の収量に深刻な影響を与える可能性がある。今後数十年間で耕地が大幅に増加する可能性は低いため、種子のイノベーションが全体的な農業収量の増加に大きく貢献する態勢が整っていると私たちは考えています。当社の見解では、一部のシードイノベーターは、長期的な成長ドライバーと市場全体の強力な拡大の可能性を備えた高利益業界で事業を展開しているため、将来の成長に有利な立場にあると考えています。これらすべてが、長期的な視点を持つことができる選択的な投資家に肥沃な土壌を提供することができます
2. 低影響肥料
化学肥料と農薬は、前世紀における農業生産性の急激な向上を可能にした技術です。 20 世紀にこの技術革新が導入されるまで、農民は約 8,000 年間、主に肥料を使用していました。温室効果ガスの排出を削減する肥料（および農業慣行）の開発はまだ初期段階にありますが、私たちの意見では、今後 10 年間の主要な農業革新の 1 つとなるでしょう。人工微生物、徐放性窒素、および標的を絞った適用技術は、最も重要なイノベーションの一部です。さらに、肥料生産における精密な適用や炭素隔離の使用などを通じて、過剰な肥料の使用を軽減する技術も普及しつつあります。
3. 精密農業
農業企業のイノベーションについて語るとき、焦点は何よりも種子にあります。対照的に、精密農業はその 30 年の歴史の中であまり話題になっていません。精密農業の基本的な考え方は、農家が地理位置情報、センサー、ロボット工学、ドローン、ソフトウェアなどのテクノロジーを通じて業務を最適化できるというものです。人工知能の野心的な利用など、精密農業における新たな進歩は、さらに効率的な資源配分と生産の改善につながる可能性があります。このようなイノベーションは、今後数年間でコスト削減と歩留まりの向上を通じて、顧客と株主に数百億ドルの付加価値を生み出す可能性があります。精密農業の普及は、農業機械メーカーと生産性に明らかなメリットをもたらすだけでなく、肥料、殺虫剤、その他の農薬の需要を減少させる可能性があります。この新たな現実を認識して、この分野の一部の企業は、肥料の使用量が少ない農家向けに炭素クレジットなどの新しいサービスを提供し始めています。
4. 再生型農業
名前が示すように、再生型農業は成果ベースのアプローチであり、被覆作物、多作作、無機肥料や農薬の排除を通じて、土壌の健康、生物多様性、農業による気候への影響を改善します。ネスレは、環境再生型農業の大規模な普及に貢献している企業の 1 つです。スイスの多国籍食品・飲料会社は、自社のサプライチェーン全体に再生型農業を導入するために、2025年までに10億米ドルを投入することを約束した。その取り組みの目標は、2025 年までに主要原料の 20% をこのシステムで調達することです。これは 2022 年の約 3 倍です。
5. 代替タンパク質
何千万もの非ベジタリアンが肉を使わないハンバーガーを熱心に食べたり、朝のコーヒーにオーツミルクを飲んだりできるという考えは、最近まで奇妙に思えたでしょう。植物ベースの食事の人気の高まりと、肉の摂取が人間、動物、環境の健康に悪影響を与える可能性についての意識の高まりにより、この考え方は変わりつつあります。 Good Food Institute の推計によると、2022 年末時点で 150 社以上の企業が培養肉の開発に取り組んでいます。業界にとって画期的な出来事と言えるのは、米国農務省が2023年6月に実験室で育てた鶏肉の販売を承認したことだ。研究室で栽培された肉の販売を承認した他の国には、シンガポール (2020 年に鶏肉) やイスラエル (2024 年に牛肉) などがあります。
予想通り、多くの企業が代替タンパク質市場を目指して争っています。選択的な長期投資家にとって、最も興味深い機会のいくつかは、ハンバーガーやその他の代替製品を製造する企業以外にも現れるかもしれません。ジボダン社は、製品とビジネス戦略の両方を革新しようとしている企業の一例です。他の事業分野の中でも、スイスに本拠を置くこの多国籍企業は、代替タンパク質生産者向けの原料を開発しており、顧客の約半数と直接協力して新しい製剤を開発し、生分解性および植物ベースの原料の生産にますます注力しています。
6. 廃棄物の管理と削減
食品産業廃棄物の再利用・リサイクルが大きな注目を集めています。食品分野における持続可能な生産と包装に対する消費者と貿易の需要の高まりにより、研究開発活動の新たな波が生まれています。食品廃棄物は、代替タンパク質、動物飼料、肥料、バイオ燃料、バイオプラスチック、さらには衣料品の生産にますます使用される投入物（原材料）となる運命にあります。食品廃棄物管理は、世界を「循環経済」に向けて推進できる多くの取り組みの 1 つにすぎません。言い換えれば、循環経済には、より持続可能な生産と消費を達成するために、既存の材料や製品を共有、レンタル、再利用、修理、修復、リサイクルすることが含まれます。
これは、Sun, 26 May 2024 05:24:58 +0000 の https://www.startmag.it/economia/quali-saranno-i-trend-alimentari-del-futuro/ で Start Magazine に公開された記事の自動翻訳です。