イタリアワインの数、傾向、シナリオ。
2020年は多くのセクターにとって非常に困難な年であり、アルコール貿易も例外ではありません。メディオバンカ研究エリア、 SACE研究部門、およびイプソスは、国内および国際市場の分析と消費の社会文化的ダイナミクスの研究に特化した、イタリアのワインとスピリッツ部門に関する最初の共同報告書を発表しました。
機関と利害関係者の間の会議
レポートのプレゼンテーションイベントでは、機関、サプライチェーン内の企業、生産者、セクターの代表者の間での会議が可能になりました。冒頭の講演では、メディオバンカ研究エリアのディレクターであるガブリエレ・バルバレスコ、SACEのチーフエコノミストであるアレッサンドロ・テルズリ、イプソスの科学ディレクターであるエンツォ・リッソが調査の主な結果を検討しました。
2020年の結果：売上高の減少
イタリアの主要なワイン生産者の2020年は、売上高が4.1％減少して終了しました（国内市場では-6.3％、海外では-1.9％）。 ebitマージン（経済活動から利益を生み出す企業の能力を計算するために使用される指標）は、2019年の6.2％から5.8％に低下し、わずかな縮小を報告しました。この低下の費用は、失ったスパークリングワインです。まだワイン（-3.5％）よりも地面（-6.7％）が多い。協同組合は2％に減少しましたが、GDOチャネルの発生率は2019年の35.3％から38％に上昇し（値は+ 2.3％増加）、ホテル部門の発生率は17.9％から13.4％（-32.7）に縮小しました。 ％）、ワインバーとワインショップは7％から6.7％（-21.5％）になりました。
オンライン販売のブーム
封鎖の長い日々の中で、イタリア人は食品とワインの分野でもオンライン商取引を発見しました。 2020年のワインボトルのオンライン販売は文字通り驚異的な数字で爆発しました： +独自のWebポータルでの74.9％の販売、+専門のオンラインプラットフォームでの435％、+ 747％の一般市場。その結果、製造業者はオンラインでの存在感を調整することによって準備を整えなければなりませんでした。 2020年には、主要なワイン生産者によるデジタルへの投資は55.8％増加しましたが、全体的な投資は14.3％減少し、広告費は13.4％減少しました。
ミディアムローレンジのワインはとても良く、オーガニックです
売上高は主に中低価格帯のボトルで、総売上高の約71％が約5ユーロのボトルでした。しかし、報告書によると、より高いセグメントへのシフトは、パンデミック後の消費スタイルが落ち着くまで延期されているように見えます。当然のことながらより高価な有機セクターも、10.8％の増加で好調でした。一方、バイオダイナミック農法のワインは、21.9％減少し、市場の0.1％に限定されて苦戦しています。
ワインとスピリッツ：国際的な消費
オーストラリア、イギリス、アメリカは、アルコールを消費する傾向が最も高い国です。その少し下には、東ヨーロッパのいくつかの国（セルビアとポーランド、ロシアはより後方にあります）と世界の北部（カナダとスウェーデン）があります。ドイツ、フランス、イタリアの「古い」ヨーロッパは、同様の平均レベルの受け入れを示しています。おそらく宗教的および文化的な理由から、南アフリカを除いて、世界の南および南東の国々はアルコールに対する耐性がはるかに低いです。
イタリアの輸出：中国からの期待とベトナムの驚き
イタリアのワインとスピリッツの輸出は、食品および飲料の国境を越えた売上高の30％に相当し、2020年には78億ユーロに達します。このセクターは、複数年にわたる成長によるものです。2010-19年のワインの年間平均は+ 6.3％です。期間は、スピリッツの場合は+ 9.7％にまで上昇します。 2020年は減速を示しました。ワインの輸出は2.3％減少し、スピリッツの輸出は6.8％減少しました。ワイン生産者は、2021年から2022年の2年間で、ワインの消費量が年間3.8％増加すると予想しています。予想される輸出の伸びは、米国で2％、ドイツで3.1％になると予想されています。英国の見通しには問題があります。これは、年間2.4％の成長が見られたものの、英国のEU離脱後に何が起こるかを予測することが難しいためです。イタリアワインの最大の可能性は中国によってもたらされ、2021年から22年の2年間で年間6.3％の成長が見込まれています。地理的表示を保護し、関税と関税を削減するEUとの貿易協定のおかげで、小さな市場であるベトナムに素晴らしい驚きを与えることができますが、消費の大幅な増加+ 9.6％が含まれます。
イタリア企業の地図
ワインの販売で最高の業績を上げたセプターは、2020年に5億8100万ユーロ（2019年は-4.4％）の売上高を記録したCantine Riunite-GIVグループに行き、別の協同組合であるCaviroが保持する2番目のポジションから明らかに離れています。売上高が10％増加し、3億6,200万ユーロに近づいたロマーニャ。表彰台はベネチアンカサビニコラボッター（2億3000万、+ 6.4％）によって完成されました。ヴェネトは、とりわけ、国全体の20％で生産されたワインの優位性を保持しており、国境を越えた総売上高の35.5％を占める最大の輸出国でもあります。プーリアは、ボリュームで19.6％、値で13.3％で続きます。トスカーナとピエモンテはボリュームの約5％を持っていますが、値を見ると2倍の重量があります。売上高が2億ユーロを超える企業は、2020年の売上高が2億1500万ユーロのトスカーナアンティノリ、30のカビット（2020年の売上高は2億1000万ユーロ、2019年は9.6％）、ピエモンテのフラテッリです。 Martini（2億800万ユーロ、2019年に+ 1.1％）、IWB（2億400万、+ 29.7％）、および+ 0、8％の成長を達成し、2億100万ユーロに達したベネトベースのEnoitalia。
パンデミック後の消費の進化
パンデミックはイタリア人の消費習慣を変えました。スーパーマーケットでワインのボトルを購入する消費者の傾向は、58％から52％に6ポイント低下しました。大規模な流通は依然としてワインの購入に好まれる経路ですが、消費者はその場所の品質、価値、その製品やビジネスをますます求めています。この傾向は、ワインバー、ワイナリー、専門店に行き始めた人の割合によって確認されました。生産者のセラーでのワイン購入者の増加もあります。Covid以前の期間には、生産者のセラーを訪れたことがないイタリア人は46％でしたが、今日では39％に減少しています。オンラインショッピングは昨年のスターです。所有するeコマースにより、人々はワインメーカーに直接アクセスできます。封鎖される前は、イタリア人の71％がワイナリーのサイトからオンラインで購入したことがなかったため、今日、シェアは7ポイント（64％）減少しています。
これは、Fri, 09 Jul 2021 11:49:09 +0000 の https://www.startmag.it/economia/cina-e-non-solo-ecco-dove-sbanchera-lexport-di-vino-italiano-report-sace/ で Start Magazine に公開された記事の自動翻訳です。