2022 年 11 月 22 日のオンライン版に掲載された研究によると、いくつかの果物や野菜、お茶、ワインに含まれる抗酸化フラボノールを含む食品をより多く食べたり飲んだりする人は、記憶力の低下速度が遅くなる可能性があります。米国神経学会の医学雑誌であるNeurologyに掲載されました。
シカゴのラッシュ大学医療センターの研究著者であるトーマス・M・ホランド医学博士は、次のように述べています。 「より多くの果物や野菜を食べ、より多くのお茶を飲むのと同じくらい単純なことは、脳の健康を維持する上で積極的な役割を果たす簡単な方法です.
フラボノールはフラボノイドの一種で、健康上の利点で知られている植物色素に含まれる植物化学物質のグループです。
この研究には、認知症のない平均年齢81歳の961人が参加しました。毎年、彼らは特定の食品をどのくらいの頻度で食べたかについてのアンケートに記入しました。彼らはまた、単語のリストを思い出す、数字を覚える、それらを正しい順序に並べるなど、年に一度の認知および記憶テストを完了しました。また、教育レベル、身体活動に費やした時間、読書やゲームなどの精神的な活動に費やした時間など、他の要因についても尋ねられました。彼らは平均7年間追跡されました。
人々は、食事中のフラボノールの量に基づいて 5 つの等しいグループに分けられました。米国の成人が摂取するフラボノールの平均量は 1 日あたり約 16 ～ 20 ミリグラム (mg) ですが、研究集団の食事によるフラボノールの平均総摂取量は 1 日あたり約 10 mg でした。最も低いグループは 1 日あたり約 5 mg の摂取量であり、最も高いグループは 1 日あたり平均 15 mg を消費していました。これは、濃い葉物野菜 1 杯分に相当します。
認知機能低下の割合を決定するために、研究者は 19 の認知テストをまとめたグローバル認知スコアを使用しました。平均スコアは、認知障害のない人の 0.5 から、軽度の認知障害のある人の 0.2、アルツハイマー病の人の -0.5 までの範囲でした。
年齢、性別、喫煙など、記憶力低下の速度に影響を与える可能性のある他の要因を調整した後、研究者らは、フラボノール摂取量が最も多い人々の認知スコアが、そうでない人々よりも10年あたり0.4単位の割合で低下することを発見しました。摂取量が最も少なかった。 Holland 氏は、これはフラボノールに固有の抗酸化作用と抗炎症作用による可能性が高いと指摘しています。
この研究では、フラボノールのクラスをケンフェロール、ケルセチン、ミリセチン、イソラムネチンの 4 つの成分に分類しました。各カテゴリーに最も貢献した食品は、ケール、豆、お茶、ほうれん草、ケンフェロールのブロッコリーでした。ケルセチンにはトマト、キャベツ、リンゴ、お茶。ミリセチン用のお茶、ワイン、キャベツ、オレンジ、トマト。梨、オリーブオイル、ワイン、イソラムネチン用のトマトソース。
ケンフェロールの摂取量が最も多い人は、最も低いグループの人よりも認知機能の低下が 10 年あたり 0.4 単位遅くなりました。ケルセチンの摂取量が最も多いグループは、最も少ないグループに比べて認知機能低下の速度が 10 年あたり 0.2 単位遅かった.ミリセチンの摂取量が最も多い人々は、最も低いグループの人々よりも、10 年あたり 0.3 単位の認知機能低下速度が遅かった.食事中のイソラムネチンは、全体的な認知とは関係がありませんでした。
Holland 氏は、この研究は食事中のフラボノールの量が多いことと認知機能の低下が遅いこととの関連性を示しているが、フラボノールが認知機能の低下速度を遅らせることを直接的に証明していないと指摘した.とりわけ、この研究は、最近欧州委員会による攻撃を受けている、フラボノイドが豊富な赤ワインの品質の回復にもつながります.
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記事「フラボノイド: 研究により、記憶力の低下と戦うことが明らかになった」は、経済シナリオに由来します。
これは、Sun, 27 Nov 2022 09:44:54 +0000 の https://scenarieconomici.it/flavonoidi-memoria-effetto/ で Scenari Economici に公開された記事の自動翻訳です。