米国、そして最近ではイタリアでも、いわゆる「ランチャブル」が普及しており、通常はクラッカー、チーズ、コールドカット、そして場合によってはビスケットやフルーツなどのその他の小さな追加物が含まれる既製のスナックキットです。子どもから大人まで、手軽にお弁当やおやつの準備ができる便利な商品として販売されています。
何十年もの間、デリミートやクラッカーからピザに至るまで、包装済みのスナックの品揃えは、世代を超えて子どもたちの定番となってきました。近年、米国農務省のおかげで、ランチナブルは米国の多くの学校のメニューにもなりました。
しかし現在、消費者に提供される製品の品質を監視する団体「コンシューマー・レポート」は、状況が変わるか、その製品が提供されなくなるか、ランチメニューの提供が変わることを期待している。
人気のおやつは、成長期の子供にとって最も健康的な選択肢ではない可能性があります。彼らの報告書によると、「昼食」のスナックには憂慮すべき高レベルの鉛とナトリウムが含まれているという。
検査を行ったコンシューマー・リポート社の化学者エリック・ボーリング氏は声明で、「こうした製品を定期的に食べるべき人はいないと考えており、健康的な学校給食とみなされるべきではない」と述べた。
同擁護団体は、クラフト・ハインツ製の市販のランチャブル製品12品をテストし、他のメーカーの同様のランチおよびスナックキットと比較したと述べた。
コンシューマー・リポート社の食品政策担当ディレクター、ブライアン・ロンホルム氏は、どのキットも法的または規制の制限を超えていなかったが、検査の結果、「比較的高レベルの鉛、カドミウム、ナトリウム」が検出されたと述べた。
世界保健機関によると、人間の発がん物質として分類されているカドミウムは、がんだけでなく腎臓や骨の疾患にも関連しているとのことです。しかし、カドミウムは土壌中に自然に存在する元素であるため、完全に避けることはできません。
鉛については、子供にとって安全な摂取レベルは存在しないと疾病管理予防センターは指摘しています。
「これらのキットには心配すべきことがたくさんあります」とコンシューマー・リポートの管理栄養士であるエイミー・キーティング氏は声明で述べた。 「これらは高度に加工された食品であり、これらの製品の多くの主成分である加工肉を定期的に摂取することは、特定の種類のがんのリスク増加と関連しています。」
消費者報告書の検査によると、店頭で購入したキットのナトリウム濃度は1回分あたり460～740ミリグラムの範囲で、「子供の1日あたりのナトリウム推奨量のほぼ4分の1～半分」だった。
キットのうち、ランチャブルズ エクストラ チーズ ピザを除くすべてのキットには、プラスチック中に蔓延していることから「永遠の化学物質」と呼ばれる有害なフタル酸エステル類が含まれており、生殖問題、糖尿病、一部のがんに関連する可能性があります。
Consumer Reports はまた、全国学校給食プログラムの一環として子供たちに提供できる、学校向けに特別に作られた 2 つの Lunchables キットも分析しました。
研究チームは学校キットの重金属やフタル酸エステル類の検査はしなかったが、化学者らは2つの製品（ターキー＆チェダークラッカースタッカーズとエクストラチーズピザ）の栄養情報と成分リストを調べ、店頭で購入したものと比べてナトリウム濃度が高いことを発見した。バージョン。したがって、学校から配布される製品は、市販のものよりもさらに悪いものになります。
コンシューマー・レポートによると、農務省が監督する連邦補助の学校給食プログラムの要件を満たすために、クラフト・ハインツはクラッカーに全粒穀物を、学校向けのランチキットにタンパク質をさらに加えたという。
ロンホルム氏は声明で「ランチメニューは子どもにとって健康的な選択肢ではなく、全国学校給食プログラムのメニューに入れることは許されるべきではない」と述べた。
クラフト・ハインツ氏は水曜日の声明でUSA TODAYに対し、同社は一部のキットに新鮮な果物を加え、全体のナトリウムを最大26％削減するなど、ランチャブルをより栄養価の高いものにするための措置を講じたと語った。
「当社のランチャブルズ製品の多くは良質なタンパク質源であり、肉やチーズを通じて栄養を供給します」と声明文にはある。 「私たちの食品はすべて厳格な安全基準を満たしており、私たち自身も喜んで家族に提供しています。私たちはランチャブルズを誇りに思っており、その生産の品質と完全性を支持しています。」
1日の摂取量の問題
製造業者は、鉛とカドミウムの量はいずれにせよ、カリフォルニア州のような最も制限的な州であっても、州が要求する健康基準よりも低いと述べて自己弁護したが、鉛とカドミウムの存在は一日の最大摂取量の非常に高い割合を占めており、スナックは、彼らの性質上、1日に数回摂取することができます。これは、子供たちが危険な量のこれらの物質を摂取していることを意味します。
消費者報告書、農務省に学食のメニューからランチャブルを削除するよう請願 調査結果を受けて、非営利消費者団体は農務省に学校のカフェテリアからランチャブルを削除するよう請願したと発表した。この嘆願書には水曜朝の時点で1万4100人以上の署名が集まっている。
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記事 「米国: 子供のスナックに含まれる鉛、カドミウム、フタル酸エステル」は、経済シナリオからのものです。
これは、Sat, 13 Apr 2024 08:00:21 +0000 の https://scenarieconomici.it/usa-trovati-piombo-cadmio-e-ftalati-negli-snack-per-bambini/ で Scenari Economici に公開された記事の自動翻訳です。